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構筑食品安全“防火墻” 保障挑戰賽供餐安全
2019-08-21 17:25:15 來源: 今日臺商投資區  責任編輯:   

工作人員駐場監督食品安全

本報訊 (記者陳桂生 通訊員劉建順 潘燕)日前,第五屆海峽兩岸高校大學生記者挑戰賽在泉州舉辦,臺商區市場監督管理局主動進位,及時開展食品安全監督和駐場保障工作,全力確保本次挑戰賽160余名參賽人員飲食安全,為本次保障工作畫上圓滿句號。

接到供餐安全保障任務后,該局迅速選派業務骨干建立食品安全保障小組,負責本次活動食品安全保障工作的組織、協調、督查和指導工作。挑戰賽開始之前,組織人員對此次活動的臺商區接待單位進行食品安全全面監督檢查,從就餐場所和加工場所環境衛生、從業人員健康、食譜審核、食材采購、索證索票、食品留樣等多個環節進行了重點檢查并提出整改意見,提前介入,排除隱患。活動期間,食品安全保障小組對金貫大酒店進行駐場監督,全程監管食品加工制作環節,同時現場抽取果蔬、肉類、海鮮、調味品等8個樣品進行檢測,結果全部合格。

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